美食可謂是每個人的愛，擁有一個溫馨的廚房是眾多家庭主婦的心愿之一，而操作臺作為廚房中必不可少的設(shè)施，它的設(shè)計也要求相當(dāng)合理。很多人在家庭裝修時，往往會忽略廚房操作臺的設(shè)計，導(dǎo)致廚房工作會出現(xiàn)更多問題。接下來小編就為大家介紹一下關(guān)于廚房操作臺設(shè)計的相關(guān)知識。

廚房操作臺的高度

我們都知道，廚房操作臺一般是用來準(zhǔn)備各種烹飪材料，以及放置烹飪必需品的地方，一些家庭還會在廚房操作臺上進(jìn)行切菜，因此廚房操作臺的高度是相當(dāng)重要的。

每個烹飪者的身高高低不一，這就導(dǎo)致廚房操作臺的高度也是參差不齊，我們在設(shè)計廚房操作臺時，要根據(jù)使用者的高度進(jìn)行設(shè)計。

另外如果家中人喜歡吃中餐，這樣我們在烹飪時會過多的用到中餐使用的鐵鍋，而如果家中人偏向于西餐多一些，這樣我們在烹飪時用到平底鍋的時間長一些，因此在制作中餐和西餐時，對于操作臺的高度也有所差異，一般兩者的高度之差大約為十厘米左右，這樣烹飪者手握鍋柄才會更加舒適。

通常我們家庭在設(shè)計廚房操作臺時，高度設(shè)計為六十五到九十厘米之間。

大多數(shù)人可能會有疑問，如何確定操作臺的佳高度呢?這時我們就要讓經(jīng)常下廚房的人來做一個實驗，讓烹飪者的前臂平直的抬起，通過手肘向下返十到十五厘米，這時的高度就為廚房操作臺的佳高度。

廚房操作臺的寬度

由于每個家庭的廚房面積大小不同，因此廚房操作臺的寬度也有所不一。

一般而言，如果家庭廚房的面積比較大一點，那么廚房操作臺的寬度好設(shè)計為六百毫米，這樣的話，廚房內(nèi)的水槽以及各種廚房灶具的安裝余下的尺寸也相對要大，方便我們安裝，而對于操作者來說，這樣寬度的操作臺使用起來也是更加舒服，無論是進(jìn)行清洗蔬菜還是烹飪都游刃有余。

但是對于家庭廚房面積偏小的來說，廚房操作臺的寬度應(yīng)設(shè)計為五百毫米，同時這個寬度也是廚房操作臺的極限了，不然的話我們在安裝水槽和各種灶具時就會更加困難，即使我們可以做飯，但是操作起來及其不便。

總之，廚房操作臺的寬度應(yīng)為五百到六百毫米之間佳，我們要根據(jù)家庭中廚房的面積設(shè)計一個合理寬度的廚房操作臺。

廚房操作臺的材質(zhì)

由于我們經(jīng)常要在廚房對各種食物進(jìn)行處理，從而烹飪出可口的美食，因此對廚房操作臺的材質(zhì)也有高要求。目前市場上暢銷的操作臺材質(zhì)就是防火板了，它不僅能夠防火，耐磨，還有眾多精美花色可供消費者選擇，價格也不會太貴。

雖然市場上還有不銹鋼材質(zhì)操作臺，價格也不是貴，堅固耐磨，但是由于它的色彩比較單一，看起來給人的感覺比較死板，總讓人覺得相當(dāng)不舒服。除此之外，還有天然大理石材質(zhì)的操作臺，因為大理石本身就帶有精美的色彩和紋理，看起來相當(dāng)美觀，但是由于大理石的表面會有細(xì)小的孔隙，我們在烹飪過程中難免會有水和油污等滲入操作臺，長期下去還會有細(xì)菌滋生。

以上就是小編為大家?guī)淼膹N房操作臺設(shè)計。對于廚房操作臺的設(shè)計可以說是整個廚房的重要任務(wù)了，如果廚房操作臺設(shè)計不合理，必然會影響操作者烹飪的心情，導(dǎo)致家人無法享受到美食，因此大家在對廚房操作臺設(shè)計時，要格外謹(jǐn)慎。