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烤箱烤出來(lái)的食物健康嗎

185****3861 | 回答1次 | 2025-05-25 17:16:01

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136****9484 2025-05-25 17:23:10
1、油脂減少:與炸鍋不同,烤箱烹飪不需大量的油。比如烤雞或烤魚(yú),只需在食材表面刷一層薄油即可。這可以大大減少熱量和不健康脂肪的攝入。2、均勻加熱:烤箱內(nèi)部環(huán)境相對(duì)密封,熱空氣均勻循環(huán),可以使得食材受熱均勻,使其外焦里嫩。均勻加熱也減少了食物局部過(guò)熱和燃燒的情況。3、營(yíng)養(yǎng)保留:由于烤箱可以在更低溫度下慢煮,很多營(yíng)養(yǎng)成分得以保留,特別是維生素C和B族維生素。此外,通過(guò)正確的烤制,可以保留更多的礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。

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