1、一定要把鍋洗干凈，鍋上不能留有一點(diǎn)的粘物，因?yàn)檫@些東西就是米飯發(fā)糊的原因。
2、洗凈后，在鍋內(nèi)(從鍋底到鍋壁，凡是有米的地方)抹一層食用油，這樣米飯不但不粘鍋，而且會(huì)更好吃。
米飯的要求比較高，蒸出來要好吃不說，還要有賣相。不同的鍋不同的器具蒸出來的米飯吃的感覺就不一樣。
像有些地方蒸米飯都會(huì)用木桶還有原始的那個(gè)鐵鍋，米飯也都脫離了蒸的感覺，基本是燜。
燜出來的米飯有種很奇特的米香味，讓你吃了還想吃。給大家談?wù)勗鯓诱舫龅拿罪埐藕贸裕銢]有試過的蒸米飯方式有哪些。
以常見的蒸米飯工具電飯煲為例，我開始學(xué)習(xí)蒸米飯也是用的這個(gè)電飯煲。
看我朋友給我示范了一次就會(huì)了。掌握好水和米的比例是關(guān)鍵，整好一切放置鍋里插電煮就是了，基本的要點(diǎn)如下。
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