新手購房時，很多人更在意臥室、客廳的朝向和使用，往往忽略了廚房的重要性。其實，廚房是一個目的性很明確的空間，以烹飪?yōu)橹鳎δ苄詢?yōu)先，在日常生活中占據(jù)很重要的地位。那么，在選戶型時，看廚房都需要注意哪些細節(jié)呢？
一、廚房的面積
廚房的主要功能是烹飪操作，因此活動空間不能過小，過小的話不僅使熱量聚集過大，而且會造成操作不便的局促。
但面積太大的話會增加購房的總價，因此，廚房的面積一般選在6-8㎡大小即可。
操作臺的尺寸，凈面長不小于2.1米，單排凈寬不小于1.5米，雙排凈寬不小于2.1米即可。
二、廚房的操作流程設計
對于廚房的合理利用，科學的操作流程設計很重要。廚房的操作流程一般包括五項：
1、物品存放；
2、食材洗滌；
3、處理食材（切、削、去皮等）；
4、備餐；
5、烹飪。
設計較好的廚房里，這五個步驟是順暢的，盡量避免交叉。
三、廚房的布局
常見的廚房布局一般有一字型、L型、U型三種。
一字型就是常見的那種單一排的布局，其優(yōu)點在于節(jié)省面寬，但連續(xù)布置器具使操作不太方便。
L型布局就像平鋪下來的字母L一樣，在同等面積下可以縮短操作動線。
U型布局可以容納多人同時操作，動線設計也更為合理，但所需的面積也會更大，這種一般要求廚房面積比較大的戶型可以實現(xiàn)。
要說的是，存放物品的區(qū)域好外側，這樣有利于食品的通風，也減少室內的生活垃圾，避免影響環(huán)境。
